食譜(概略)：
1.雞腿先抹一點點鹽巴醃一下
2.雞腿剁成塊狀，裹上太白粉後放入油鍋煎至表皮金黃(約8、9分熟)
煎好備用
*雞皮朝下放入鍋內
*鍋內若油太多可倒掉一些
3.鍋內留1匙半的油，放入蔥、薑、蒜爆香
4.放入辣豆瓣醬2匙(辣豆瓣醬要炒過才香)
5.灑入米酒約1又1/2匙
6.倒入醬油1匙、番茄醬1匙、高湯少許、白糖1又1/2匙和白醋
*醬煮滾後試味道如何，太鹹就再加點糖，太甜就再加點醬油
7.醬滾，放入剛才煎好的雞肉翻炒，讓雞肉吸收醬汁。
8.起鍋前，用1/2~1湯匙的白醋靠著鍋邊繞淋一圈。
然後再將肉盛起。
*湘菜的重點。
9.灑上蔥花就完成了！
這陣子因為要減肥，在家也是閒著，
於是常常簡單下廚料理(早、中、晚)，
今天就試做「湘味乾燒雞」，
成品個人不是很滿意，但我媽說好吃！
有人捧場就好囉~~哈哈！
這幾天的晚餐也多是我在弄，
但感覺自己會做的就是那幾樣，
而且又不吃澱粉類，不是炒菜就是煮肉。
好膩喔XD
目前常做的有洋蔥(洋蔥炒蛋、烤洋蔥)、
紅蘿蔔(蘿蔔炒蛋、蒸蘿蔔、蘿蔔配泡菜)、
青椒炒牛肉絲(愈炒愈上手了)、炒高麗菜等等，
感覺自己很西方人，盡是炒那幾種菜，
但最近菜價高，那幾種菜也是最便宜又耐放的囉！
(雖然愛吃地瓜、馬鈴薯、玉米等，但它們是澱粉類就很少吃)
其他就是煎肉類囉...
我做的菜，味道是"模糊"不太有特色的，
可能跟我少油少鹽的方式有關吧，
但我太不喜歡這樣XD
最近是減肥的瓶頸，
上個禮拜沒瘦半公斤，但也沒復胖就是了，
是因為沒去上瑜珈，還是因為我都晚睡呢？
哎呀呀~~~今天我又晚睡了！
祝我順利囉！^^
有好食譜還請推薦給我唷!
(最好是無澱粉的料理:P)
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